Bánh lá dừa bến tre

Nếu đã đi đến miền Tây, chắc chắn hẳn các bạn sẽ không lạ lẫm gì với món bánh lá dừa dẻo mềm, thơm ngon. Món bánh đặc sản bến tre này là sự việc kết hợp tuyệt đối giữa lớp nếp bùi bự hòa quyện thuộc nhân chuối đỏ chua ngọt hấp dẫn. Hãy vào phòng bếp cùng Điện thiết bị XANH thực hiện nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Bánh lá dừa bến tre Cho khoảng chừng 25 cái

Nếp 2 kilogam Đậu white 150 gr Chuối xiêm 20 quả Đường 100 gr nước dừa 1 lít muối bột 1 muỗng cà phê Lá dừa 40 lá

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn download nếp mẩy ngonChọn mua hầu như hạt nếp có form size to hồ hết hạt, trắng đục, bên phía ngoài căng bóng cùng hạt không trở nên gãy.Không nên lựa chọn hạt nếp bị mùn, bị vật lông hoặc có màu vàng.Ngoài ra, gạo nếp ngon sẽ sở hữu mùi thơm từ bỏ nhiên, đặc trưng giống gạo. Còn đối với loại nếp để lâu thường đang mất mùi cùng khi nấu cũng sẽ không giữ lại được độ thơm ngon.Bạn có thể nếm test nếp bởi miệng, nếu tất cả vị ngọt vơi và không tồn tại mùi lạ do đó nếp ngon.Bạn có thể tham khảo các loại nếp ngon như: nếp mẫu hoa vàng, nếp Tú Lệ, nếp nương Điện Biên, nếp ngỗng với nếp nhung.

Bạn đang xem: Bánh lá dừa bến tre

Cách chọn sở hữu đậu trắng ngonNên chọn hạt đậu bao gồm lớp vỏ suôn sẻ bóng, màu bóng loáng, chính giữa hạt có đốm black rõ nét không phai nhạt, những hạt đầy đủ nhau, không bị sần sùi hay lộ diện các vết nhỏ nhặt nào.Ngoài ra ấn vào thấy đậu còn cứng, không bị trỗng bên phía trong hay dễ dẫn đến vụn ra là đậu còn mới.Bên cạnh đó khi ngửi cũng ko nghe thấy mùi ẩm mốc hay mùi kỳ lạ nào nhé.Cách chọn thiết lập chuối tươi ngonĐối với các loại bánh này, bạn nên mua chuối xiêm đen để có mùi vị thơm ngon.Nên chọn nải chuối chín không những màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốn black hoặc hồng đậm.Không nên chọn lựa những trái chín đều, vỏ màu tiến thưởng đậm.Chuối chín từ nhiên sẽ có phần cuống với phần thân màu sắc vàng. Còn cuống có màu xanh da trời nhưng trái chín vàng mọi thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.Chuối chín cây sẽ sở hữu mùi thơm cùng vị ngọt từ bỏ nhiên, mượt đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi nạp năng lượng sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.

Xem thêm: Bánh Yến Mạch Ăn Kiêng


Nguyên liệu món ăn bánh lá dừa bến tre

Chuẩn bị các vật liệu nhân bánh

Đầu tiên, bạn vo sạch 2kg nếp với nước những lần rồi để ráo.Tiếp theo, ngâm mượt 150gr đậu trắng với nước khoảng tầm 3 - 4 tiếng cùng rửa sạch sẽ lại.Kế đến, lột bỏ vỏ và xơ chuối rồi cho vào thau lớn, tiếp đến ướp 2 giờ với 100gr đường, 1 muỗng coffe muối. Lúc ướp chuối xong, bạn dùng dao cắt đôi chuối.
Bước 1 chuẩn bị các nguyên vật liệu nhân bánh Bánh lá dừa Bến Tre
Bước 1 chuẩn bị các vật liệu nhân bánh Bánh lá dừa Bến Tre
Bước 1 chuẩn bị các nguyên liệu nhân bánh Bánh lá dừa Bến Tre
Bước 1 sẵn sàng các nguyên vật liệu nhân bánh Bánh lá dừa Bến Tre

Cuộn lá dừa nhằm gói bánh

Mỗi dòng bánh vẫn dùng khoảng chừng 2 lá dừa, chúng ta cắt bỏ gân lá, lau sạch bề mặt rồi thực hiện công đoạn cuộn lá.Đầu tiên, các bạn bẻ ngược 1 khúc lá dừa (khoảng 5cm) lên trên mặt rồi cố định và thắt chặt lại bởi tăm. Sau đó, bạn thường xuyên cuộn tròn lá dừa sao cho ôm liền kề miếng dừa đã cố định và thắt chặt khi nãy.Cuộn liên tiếp đến khi không còn lá, kế đến bạn thông suốt lá dừa thứ 2 vào và liên tục cuộc tròn. Lúc cuộn gần mang đến phần đỉnh lá (đầu nhọn), các bạn dùng tăm cố định và thắt chặt lại là trả tất.

Xào nếp và trộn đậu

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô phần nếp sẽ để ráo, 1 lít nước cốt dừa, hòn đảo đều hỗn hợp trên lửa nhỏ dại đến khi nước cốt dừa ngấm vào hạt nếp, nếp dẻo mượt thì tắt bếp.Khi xào nếp xong, các bạn cho vào 150gr đậu trắng đã ngâm mượt rồi trộn đều.

Dồn nhân cùng gói bánh

Đầu tiên, mang đến vào bên trong lá dừa 1 ít nhân nếp. Sau đó, sản xuất 1 lỗ bé dại rồi mang đến chuối vào giữa. Tiếp theo, dàn rất nhiều lên xung quanh 1 ít nếp nữa rồi dùng dây cột bí mật 2 đầu lại. Kế đến, bạn dùng 4 dây để cột bánh, 2 dây dùng để cột ngang bánh cùng 2 dây còn lại bạn dựng đứng bánh rồi cột lại, bạn nhớ siết chặt để phần nhân bên trong được nén lại chắc chắn nhé. Chúng ta làm tựa như như vật cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị nhé.

Luộc bánh

Nấu sôi 1 nồi nước, tiếp đến bạn cho bánh vào nấu cho chín trên lửa vừa vào 6 mang tai mang tiếng chín. Sau khoản thời gian bánh luộc kết thúc bạn mang treo lên nhằm bánh được ráo nước cơ mà mau nguội hơn nhé.

Thành phẩm

Bánh lá dừa gồm phần nếp mềm dẻo, beo to vị nước cốt dừa cùng chút bùi bùi trường đoản cú đậu trắng, nhân chuối bên phía trong thì chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt cực kỳ thơm ngon.Món bánh rất phù hợp để dùng làm bữa sáng nhanh chóng hay là món vàng vặt vào đều buổi xế chiều cũng tương đối tuyệt đấy!
Hi vọng với bí quyết và phía dẫn chi tiết trên từ bỏ Điện sản phẩm XANH, bạn cũng có thể thực hiện thành công xuất sắc món bánh lá dừa tỉnh bến tre dẻo thơm, lôi kéo này nhé!*Nguồn xem thêm công thức cùng hình hình ảnh từ kênh YouTube hương vị Quê công ty Vlog