Bánh pía đậu xanh sầu riêng

Bánh Pía từ tương đối lâu đã là món bánh thơm ngon, dân gian đối với rất nhiều người. Bánh với lớp vỏ mềm xốp thuộc phần nhân bùi ngọt, thơm phức bên trong khiến cho bất cứ ai lúc đã nạp năng lượng một lần là vẫn nhớ mãi. Hôm nay, hãy cùng vào phòng bếp với Điện vật dụng XANH để thấy ngay công thức pía đậu xanh sầu riêng thơm ngon chuẩn vị với giải pháp làm dễ dàng nhất ngay tại nhà nhé!
chuẩn bị nguyên liệu Cách bào chế bánh pía sầu riêng đỗ xanh trải nghiệm bánh pía sầu riêng đậu xanh

Nguyên liệu làm Bánh pía sầu riêng đậu xanh mang đến 10 loại bánh

Bột mì đa dụng 340 gr Đậu xanh cà vỏ 100 gr Sầu riêng biệt 200 gr (đã bỏ hạt) Bột bắp 10 gr Dầu nạp năng lượng 135 ml Đường 125 gr Lòng đỏ trứng gà 1 dòng màu đỏ thực phẩm 1 không nhiều muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn download đậu xanh hạt mẩy, ngonĐậu xanh để gia công bánh pía chúng ta dùng đậu xanh đã làm được cà vỏ. Đối với loại đậu sẽ cà vỏ bạn chú ý chọn hầu hết hạt đậu sáng bóng, màu tiến thưởng tươi, kích thước và màu sắc các hạt rất nhiều nhau.Bạn khám nghiệm độ mẩy của đậu bằng phương pháp bấm ngón tay vào hạt đậu, nếu bạn thấy đậu giòn, dễ dàng vỡ tuy nhiên không tạo các vụn nhỏ tuổi thì đó là đậu xanh ngon.Đậu xanh còn mới thông thường sẽ có mùi thơm nhẹ, đặc thù của đậu xanh. Kiêng chọn cài đặt đậu gồm mùi ẩm thấp hay phần lớn mùi lạ.Tránh chọn số đông hạt đậu gồm nốt đen, xỉn màu, những hạt to nhỏ dại không những nhau. Đặc biệt không chọn đậu xanh vẫn có hiện tượng bị mối, mọt ăn uống hay có khá nhiều hạt sạn đen.

Bạn đang xem: Bánh pía đậu xanh sầu riêng

Cách chọn mua sầu riêng chín ngon đúng cáchĐể đã đạt được sầu riêng rẽ chín ngon chúng ta chọn mua hầu như quả gồm lớp vỏ ngoài màu xanh da trời rêu hay greed color hơi ngả vàng; phần gai gồm độ căng, tròn, khổng lồ đều. Phần bụng của trái phình to và lộ rõ múi.Quả sầu riêng rẽ chín sẽ toả ra mùi thơm nồng, không phải để ngay gần mũi bạn vẫn hoàn toàn có thể ngửi thấy hương thơm đặc trưng của trái sầu riêng ko lẫn vào đâu được.Khi sở hữu sầu riêng, bạn nên cầm trái lên và cần sử dụng cây gõ vơi quả thân quả. Nếu như quả sầu riêng chín, múi những thịt thì đã phát ra âm thanh “bịch bịch”. Ngược lại, giả dụ quả kêu “cong cong” thì quả đó sẽ có hạt lớn, ít thịt.Bạn không nên chọn mua những quả sầu riêng bám mùi nhạt, vỏ bao gồm màu kim cương kem, cuống khi sử dụng tay bấm vào không tung nhựa vị đây rất có thể là quả đã trở nên ngâm qua hóa chất, không giỏi cho mức độ khoẻ gia đình bạn.
Xem bỏ ra tiết: biện pháp chọn download sầu riêng rẽ chín ngon
Nguyên liệu món ăn uống bánh pía sầu riêng biệt đậu xanh

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, trang bị xay sinh tố, nồi, chảo, rây lọc, cây lăn bột,...

Cách chế tao Bánh pía sầu riêng đậu xanh

1

Sên nhân đậu xanh với sầu riêng

Đầu tiên, bạn vo sạch đỗ xanh rồi ngâm đậu với nước trong tầm 4 - 6 tiếng.Cho 100gr đậu xanh cà vỏ đang ngâm cùng 300ml nước, 50% muỗng coffe muối vào trong nồi rồi đun ngơi nghỉ lửa nhỏ dại vừa cho đến lúc đậu mượt hẳn. Trong khi nấu các bạn nhớ vợt bọt bong bóng trắng nổi lên nhé!Đến dịp nước vào nồi cạn, đậu xanh bóp thấy mềm nát thì múc đậu cho vào máy xay sinh tố, xay đến nhuyễn mịn.Cho đậu đang xay, 60gr con đường vào chảo, bật nhỏ dại lửa, sên cho đến khi con đường tan ra hết thì các bạn cho theo lần lượt 30ml dầu ăn uống vào, trộn những để hỗn hợp pha trộn vào nhau.Tiếp đó, các bạn khuấy 10gr bột bắp cùng với 20ml nước lọc rồi đến từ từ bỏ vào vào chảo sên đậu, sử dụng vá trộn gần như để tất cả hổn hợp quyện vào nhau.Bạn thường xuyên sên nhỏ lửa mang lại khi tất cả hổn hợp trong chảo phát triển thành một khối kết dính, dẻo mềm, còn hơi độ ẩm thì các bạn tắt bếp, tạo ra tô, bọc kín lại bởi màng quấn thực phẩm và để qua 1 bên.Cùng với đó, bạn cho vào vào chảo, 200gr giết mổ sầu riêng, 20gr đường, bật nhỏ dại lửa, sên cho đến khi tan đường, sầu riêng chuyển sang màu khá trong là được.
Bước 1 Sên nhân đậu xanh cùng sầu riêng rẽ Bánh pía sầu riêng rẽ đậu xanh
Bước 1 Sên nhân đậu xanh cùng sầu riêng rẽ Bánh pía sầu riêng đậu xanh
Bước 1 Sên nhân đậu xanh và sầu riêng Bánh pía sầu riêng biệt đậu xanh
Bước 1 Sên nhân đậu xanh cùng sầu riêng biệt Bánh pía sầu riêng biệt đậu xanh

Trộn và nhồi bột làm cho vỏ bánh

Cho vào trong sơn 230gr bột mì đa dụng, 45gr đường, 1/3 muỗng cafe muối, cần sử dụng phới dẹt trộn láo lếu hợp. Sau đó, cho tiếp vào 60ml dầu ăn sâu vào hỗn thích hợp bột khô cùng trộn đều.
Tiếp theo, các bạn cho thong dong 75ml nước vào rồi trộn đến lúc hỗn hợp đổi thay một khối bột đồng điệu thì bạn cho bột ra phía bên ngoài một mặt phẳng cùng nhồi bột cho tới khi khối bột trở cần dẻo, mịn là được.Cho lại khối bột vào trong tô, bọc kín đáo tô bởi màng bọc thực phẩm nhằm bột nghỉ ngơi trong khoảng thời hạn từ 15 - đôi mươi phút.
Bước 2 Trộn với nhồi bột có tác dụng vỏ bánh Bánh pía sầu riêng rẽ đậu xanh

Trộn tất cả hổn hợp bột dầu (bột ruột)

Cho 110gr bột mì đa dụng, 45gr dầu lấn sâu vào trong tô, dùng phới dẹt trộn những đến khi bột trở cần đồng nhất, dẻo, mịn và ươn ướt thì cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc kín lại rồi mang lại bột nghỉ khoảng chừng 15 - 20 phút.

Xem thêm: Đèn Pin Ánh Sáng Vàng Công Xuất Cao Supfire C8, Đèn Led Đội Đầu Suntek A15


Chuẩn bị nhân đậu xanh sầu riêng biệt trứng muối

Trước tiên, so với trứng muối bạn bóc tách lấy lòng đỏ, tiếp đến đem rửa sạch mát với rượu rồi hấp chín.Phần nhân đậu xanh chúng ta chia các thành 10 viên, từng viên nhân gồm trọng lượng khoảng 38gr.Đặt viên nhân đỗ xanh trên tay, ấn dẹt ra, cho một muỗng coffe nhân sầu riêng vào thân rồi túm lại, vo tròn. Nếu bạn thích nhân bánh tất cả thêm độ bự và ngọt thì quấn thêm phần mỡ mặt đường vào nhân nhé!Tiếp đó, bạn bỏ lòng đỏ trứng muối đã có được sơ chế lên trên những viên nhân, đặt ra dĩa rồi cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín lại.

Chia với cán bột

Phần bột vỏ bánh và phần bột dầu (bột ruột) bạn chia thành 10 phần tương xứng với phần nhân bánh.Cho viên bột vỏ xuất hiện phẳng sử dụng tay ấn cho dẹt ra. Cho 1 viên bột ruột vào chủ yếu giữa, dàn đều bột ra nhưng đừng dàn ra ngay cạnh viền phần bột vỏ, kế tiếp túm bột lại thành viên.Bạn lật viên bột lại, cho chỗ mép bột ở dưới, dùng cây lăn bột cán thành miếng bột mỏng, lâu năm hình oval. Sau đó, các bạn lật phương diện bột lại, cuộn miếng bột rồi sử dụng cây cán bột cán mỏng theo chiều dọc củ ra thêm lần nữa.Tiếp theo chúng ta lại tráo trở bột rồi cuộn thêm một đợt tiếp nhữa và cần sử dụng tay đè dịu miếng bột xuống cho hơi dẹt ra rồi đem màng quấn thực phẩm bọc bí mật lại để bột không bị khô.

Bọc nhân bánh cùng trang trí

Tiếp đến, bạn dùng cây cán bột cán phần vỏ bánh vừa chuẩn bị thành miếng bột mỏng manh và rộng làm thế nào cho phần rìa bột cán mỏng manh hơn phần bên trong.Đặt phần nhân đỗ xanh sầu riêng rẽ trứng muối hạt vào giữa miếng bột, núm lên tay và lật úp lại để phần vỏ bánh ngửa lên trên. Túm mép bột với nắn dồn phần vỏ bánh bảo phủ phần nhân bên trong.Bạn đến ra chén 1 muỗng coffe bột màu thực phẩm đỏ, 10ml nước lọc, khuấy mang lại tan. Thả một miếng bông làm sạch mỹ phẩm vào trong để hút nước màu và đặt phần phương diện khuôn gồm hoa văn của mộc xúc tiếp với bông tẩy trang.Lúc này bạn chỉnh bánh lại cho hợp ý các bạn rồi ấn dịu phần mộc đã sẵn sàng lên mặt vỏ bánh.

Nướng bánh

Bật lò nướng chế độ lửa trên dưới, ánh nắng mặt trời 180 độ C trước lúc nướng bánh khoảng tầm 15 phút để làm nóng lò.Lót một miếng giấy nướng lên phía trên khay nướng, xếp bánh lên khay, bỏ vào rãnh giữa lò với nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong thời hạn khoảng 15 - 18 phút.Sau đó, bạn lọc cho một cái lòng đỏ trứng con kê vào chén cùng 5ml nước, đánh phần nhiều cho lòng đỏ tung ra.Lúc này các bạn lấy bánh ra, quét một lớp thật mỏng dính lòng đỏ trứng con gà khắp bề mặt trứng rồi cho vào lại vào lò, nướng trong 5 - 7 phút với nhiệt độ 175 độ C.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã thành hoàn thành món bánh pía đỗ xanh sầu riêng biệt thơm ngon rồi đó. Để bánh pía ăn ngon nhất chúng ta nên chờ bánh qua 1 ngày, lúc này lớp dầu được tươm ra tạo nên bánh mượt thơm chuẩn vị.Những chiến bánh pía bao gồm màu quà nhạt nổi lên phần họa tiết thiết kế trang trí đẹp mắt cùng mùi thơm sầu riêng biệt thoang thoảng, hấp dẫn không không giống gì bánh được mua ko kể tiệm.Lớp vỏ bánh đạt chuẩn, bóc tách thành nhiều lớp, khi ăn mềm xốp. Phần nhân đỗ xanh sầu riêng thì bùi bùi có vị ngọt rất vừa đề nghị cùng vị trứng muối mập ngậy khiến bạn khó rất có thể chối tự mà mong mỏi cắn trải nghiệm luôn một miếng đấy!

Những chú ý để làm cho bánh pía ngon

Để nhân bánh pía tạo ra sự khi ăn có độ mượt ẩm, thơm ngon chuẩn vị thì các bạn làm nhân ướt một chút, tránh việc sên phần nhân thừa khô.Khi phết trứng, các bạn chỉ phết một tấm mỏng, phết một lần duy nhất và đừng phết ướt phần vỏ bánh. Trường hợp phết quá nhiều sẽ khiến mặt vỏ bánh bị phồng, dễ chế tác một lớp cháy xém không ưa nhìn trên mặt bánh.Bạn cũng không nên để phần mộc dính không ít nước màu khi ấn, điều đó dễ làm cho vỏ bánh bị ướt và khi nướng làm bánh không bóc tách lớp được.
Như vậy là Điện sản phẩm công nghệ XANH đã phân tách sẻ xong đến bạn thật cụ thể công thức bí quyết làm bánh pía đậu xanh sầu riêng rẽ thơm ngon, chuẩn chỉnh vị rồi đấy. Hi vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món bánh này ngay tận nhà để mời anh chị em cùng thưởng thức.