Cá Kèo Nướng Sa Tế

Cá kèo là thực phẩm không còn xa lạ của fan dân khu vực miền tây-nam Bộ. Bạn dân khu vực đây đã sản xuất cá kèo thành nhiều món nạp năng lượng khác nhau, thơm ngon, lôi kéo như lẩu cá kèo, canh chua cá kèo, cá kèo kho rau xanh răm… vào đó, cá kèo nướng muối hạt ớt là món ăn uống rất rất được quan tâm bởi cách làm đơn giản và dễ dàng và mùi vị thơm ngon.

Bạn đang xem: Cá kèo nướng sa tế

*

Cá kèo nướng muối ớt thơm ngon, kích đam mê vị giác. Ảnh: Internet

Cá kèo nướng muối hạt ớt là 1 trong món ăn được các phái nam ưa thích. Vừa nướng cá vừa nhâm nhi ly rượu, chai bia cùng bằng hữu thì quá tuyệt vời. Ko kể ra, đó cũng là món ăn để bạn đổi vị đến bữa ăn mỗi ngày hay hầu như buổi tiệc tại gia. Dưới đây, Nghề nhà bếp Á Âu share đến chúng ta cách làm cho cá kèo nướng muối bột ớt ngon ngoài chê.


Mục Lục


ẨnHiện
2 phương pháp làm cá kèo nướng muối bột ớt3 cách pha nước mắm me chấm cá kèo nướng3.2 cách làm nước mắm chấm mắm me

Nguyên liệu làm cá kèo nướng muối hạt ớt


300g cá kèo sống30g muối bột tôm Tây Ninh2 muỗng cafe dầu màu sắc điềuXiên que tre5g rau xanh rămGia vị: giấm, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, nước mắm, dầu ăn, muối hạt hạt

Cách làm cho cá kèo nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế cá kèo

Bạn cho cá kèo vào âu lớn, bỏ vô 1 cầm muối hạt, sau đó dùng rổ bít lại, cá đã tự chết.Tiếp theo, các bạn mang cá mang đi rửa lại cùng với giấm cho sạch nhớt. Sau đó rửa lại với nước lạnh.Xiên que bằng tre vào cá.

*

Rửa cá với giấm sẽ khử được hương thơm tanh và nhớt. Ảnh: Internet

Bước 2: Làm hỗn hợp muối ướp cá

Bạn cho vào chén bát 1 muỗng coffe hạt nêm, 30g muối bột tôm Tây Ninh, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cafe dầu điều, 2 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu ăn uống trộn các lên.

Bước 3: Ướp cá kèo

Rưới đều tất cả hổn hợp muối sinh hoạt trên vào cá, xóc đều cho cá ngấm gia vị, để ướp trong khoảng 10 phút.

*

Ướp cá kèo cùng tất cả hổn hợp muối trong 10 phút. Ảnh: Internet

Bạn rất có thể chừa lại ít hỗn hợp muối nhằm khi nướng quết lên cá.

Bước 4: Nướng cá kèo

Bạn có thể nướng cá bằng than hoa, nồi cừu không dầu hoặc vỉ nướng điện.

Đốt than và đợi than cháy hồng trả toàn, để vỉ cùng xếp cá lên nướng. Vừa nướng vừa phết phần tất cả hổn hợp muối còn sót lại lên cá. Trong quá trình nướng, liên tiếp lật cá để hai mặt chín vàng phần đông và thâm nhập gia vị.

Xem thêm: La Liga: Bóng Đá Tây Ban Nha La Liga, Bóng Đá Tây Ban Nha

*

Nướng cá chín vàng hồ hết 2 mặt là được. Ảnh: Internet

Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu, các bạn lót giấy bạc bẽo xuống dưới, đến cá lên phía trên và kiểm soát và điều chỉnh nhiệt 180 độ C và thời hạn nướng là 17 phút.

Bước 5: trình diễn và thưởng thức

Cá kèo sau khoản thời gian đã chín, bạn cho ra dĩa hưởng thụ khi còn nóng, ăn với với rau củ răm, chấm với nước mắm nam ngư me.

Cách pha nước mắm me chấm cá kèo nướng

Nguyên liệu có tác dụng nước chấm mắm me


200g me vàng50g tỏi1 nhánh gừng nhỏ1 trái ớt sừngGia vị: đường, nước mắm, muối, tương cà, tương ớt, dầu ăn, bột ngọt

Cách làm nước chấm mắm me

Bước 1: Sơ chế me

Cho me vào tô cùng với 200ml nước sôi và cần sử dụng muỗng dằm nát me ra, nhằm ngâm trong 5 phút.

*

Dằm me và ngâm trong 5 phút. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácGừng quăng quật vỏ, đập dập.Tỏi, ớt băm nhuyễn.Bước 3: nấu ăn nước mắm me

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 muỗng canh dầu ăn, kế tiếp cho tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. Chú ý không được nhằm tỏi vàng. Khi tỏi thơm, mang lại ớt vào đảo đều lên. Tiếp theo, mang đến hết tô nước me vào nấu sôi.

Khi nước me sôi, bạn liên tục cho gừng và đun sống lửa vừa trong khoảng 2 phút. Trong quá trình đun nhớ hòn đảo đều. Tiếp nối nêm vào chảo 200g đường, 70ml nước mắm (khoảng 40 độ đạm), 10g muối, 5g bột ngọt, 15g tương ớt, 15g tương cà, khuấy mọi lên, đun trong vòng 5 phút nữa bên trên lửa bé dại là đang hoàn thành.

*

Đun cho tới khi tất cả hổn hợp sánh lại. Ảnh: Internet

Cá kèo nướng muối bột ớt ăn với với rau củ răm và chấm nước mắm nam ngư me là sự phối kết hợp đúng điệu. Món này bạn cũng có thể ăn với cơm hoặc làm cho món nhậu phần nhiều được. Cách làm cá kèo nướng muối ớt cùng nước mắm me như lí giải trên vẫn là bí quyết để bạn chinh phục vị giác của người thân và chúng ta bè. Xung quanh ra, mời bạn tham khảo tiếp biện pháp làm cá hồi nướng trên website của chúng tôi ngay nhé.

Nếu hy vọng học thêm các món nướng cùng nước chấm ăn kèm hấp dẫn, các bạn hãy điền vào form dưới để được cửa hàng chúng tôi tư vấn chi tiết hơn.


☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.9 (15 bình chọn)


#error

error

/error ^error

Cảm ơn chúng ta đã bình chọn!

/error
Lỗi! Xin vui mắt kiểm tra mặt đường truyền mạng cùng thử lại.
Posted in Món Nướng