Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối

      12

Nhân dịp Trung thu thì hôm nay, minh quân Bakery xin gởi đến các bạn công thức có tác dụng bánh Trung thu trứng muối để chúng ta có thể thử sức. Công thức này khá solo giản, các bạn chỉ cần...

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối


*
*
*

Trung thu sắp đến ngày một ngay gần hơn. Với cứ đến ngày Rằm Trung thu là bọn họ lại thấy từng bé phố, ngóc ngỏng trở nên rộn ràng tấp nập hơn hẳn, fan người công ty nhà đi lựa chọn bánh Trung thu nhằm vừa làm quà vừa tải về trải nghiệm cùng mái ấm gia đình và chúng ta bè.

Ở thời đại ngày nay, cho dù là sự xuất hiện của tương đối nhiều món bánh không giống nhau nhưng bánh Trung thu vẫn vẫn là một món bánh truyền thống cuội nguồn được mọi tình nhân chuộng. Và nhân dịp Trung thu thì hôm nay, minh chủ Bakery xin giữ hộ đến các bạn công thức có tác dụng bánh Trung thu trứng muối để bạn cũng có thể thử sức. Cách làm này khá đối chọi giản, bạn chỉ cần chăm chú ở một vài ba bước triển khai là sẽ có những loại bánh thơm ngon cho mùa Trung thu sắp tới đây rồi.

Cách làm bánh Trung thu trứng muối hạt tại nhà

1. Nguyên liệu

- Bột mì: 200g

- Nước đường (loại nước đường có tác dụng bánh trung thu):100g

- Dầu ăn: 50g

- Lòng đỏ trứng muối: 5 quả

- Trứng gà: 1 quả

-1 muỗng/thìacanh sữa đặc

- Bơ nhằm mềm: 60g

- Đậu xanh: 200g

- Bơ đậu phụng: 5g

2. Hướng dẫnlàm bánh trung thu trứng muối

Sau khi đã chuẩn chỉnh bị xong xuôi nguyên liệu làm cho bánh trung thu trứng muối hạt tại nhà thì bạn hãy bắt tay vào triển khai nhé.

Bước 1:

Đối với trứng muối, bạn tách bỏ lòng trắng, chỉ mang lòng đỏ. Sau đó, đến lòng đỏ trứng bên dưới vòi nước chảy vơi và sử dụng tay vuốt dịu nhàng để triển khai sạch sút nhờn phía bên ngoài lòng đỏ. Một tuyệt kỹ làm bánh trung thu nhân trứng muối bột ngon, không xẩy ra tanh đó là khi đã tách bóc lòng đỏ trứng ngừng bạn hãy mang đến lòng đỏ vào chén bát cùng với một chút rượu rồi dìm trong 10 phút. Vì thế lòng đỏ sẽ giảm tanh, rửa sạch sẽ lại cùng với nước.

Cho lòng đỏ trứng muối vào 1 mẫu âu tốt khay, trộn thuộc 1 muỗng nhỏ canh dầu rước hấp xuất xắc nướng 10 phút,sau đó kéo ra để nguội.

Bước 2:

Cho trứng muối bột vào trang bị sinh tố cùng bơ cùng sữa quánh xay nhuyễn. Khi các thành phần hỗn hợp mịn dẻo thì tắt máy.

Chi lếu hợpthành từng phần (khoảng 20 - 30g) vo viên.

Bước 3:

Đối với đậu xanh, bọn chúng tarửa sạch, ngâm ngập nước nóng tối thiểu 2h đến đậunở mềm. Sau thời điểm đậunở, chắt quăng quật nước ngâm, thêm nước mới cao hơn nữa mặt đậutầm 2cm, nấu đến khichín nhừ. Không sử dụng nước ngâm đậunấu sẽ làm đậubị nhớt, không để được lâu. Lượng con đường tùy vào khẩuvịmỗi gia đình.

Xem thêm: Sữa Bột Trẻ Em Aptamil Bạc Đức Số 2 (Aptamil Bạc Mẫu Mới), Sữa Aptamil Profutura Đức Bạc Số 2

Sau khi đậuđã nguội bớt, mang đến đậuvào trang bị xay, thêm nước trường hợp cần, xay đến khi đậumịn. Xay nhiều nước đậusẽ mịn hơn cơ mà khi làmnhân sẽ lâu bền hơn một chút.Lọc các thành phần hỗn hợp đậuđã xay qua rây, bỏ vào nồi cơm trắng điện, dấn nút "cook", nhằm mở nắp nồi, đảo thường xuyên chobốc tương đối nhanh. Lúc nồi nóng quá, thừa nhận trở về nút "warm", khoảng 10p sau lại liên tục nhấn "cook".

Khi nhân hơi sệt lại, pha bột mì cùng với nước với đổ vào nhân. để ý là nhân tương đối sệt thôi, vẫn tương đối lỏng nhé

Sên như vậy cho tới khi nhân dẻo mịn, không dính lòng nồi, hoàn toàn có thể tạo thành 1 khối không trở nên chảy xệ là nhân đỗ xanh đạt tiêu chuẩn.

Chia đỗ xanh thành mọi viên tròn để làm nhân. Ấn dẹt viên đậu xanh xuống và cho trứng muối ở giữa rồi vo tròn lại. Bạn cần phải bọc bí mật trứng muối hạt trong đậu xanh.

Bước 4: làm cho vỏ bánh

Cho dầu, nước mặt đường và bơ đậu phụng hòa chung trong 1 cái âu. Tiếp nối rây bột mì vào, mang áp lực trộn/nhồi số đông thành 1 khối dẻo, không bám tay.

Bọc bột vào bao ni lông giỏi màn thực phẩm, nhằm bột nghỉ đôi mươi phút.

Chia bột 40 gr một phần. Đè dẹp viên bột, đến nhân vào vo tròn. Thoa bột mì xung quanh và rắc phần đa vào khuôn. Sau đó cho viên bột vào khuôn ấn mạnh, đẩy bánh ra, xếp bánh lên khay gồm lót giấy phòng dính ( giấy dầu). Phun lớp mỏng manh nước lên khía cạnh bánh.

Bước 5

Công đoạn ở đầu cuối khi làm cho bánh trung thu trứng muối chính là nướng bánh.

Cho bánh vào lò nướng ở 200 độ khoảng tầm 5 phút rồi đem bánh ra xịt một chút nước để bánh giảm nóng. Các bạn lấy trứng gà đánh rất nhiều với 10ml nước thanh lọc rồi cần sử dụng chổi quết trứng lên bánh. Liên tiếp cho bánh vào lò cùng nướng cho đến khi bánh vàng gần như là được.

Như vậy là bạn đã chấm dứt rồi. Chúng ta cảm thấy nỗ lực nào về phong thái làm bánh Trung thu trứng muối tận nhà của bọn chúng tôi.Thật dễ dàng phải ko nào, chỉ việc bỏ ra một chút công sức của con người cộng thêm sự tâm huyết là bạn đã có thể có tác dụng được rồi. Chúc bạn thành công và hẹn chạm mặt lại trên số tiếp theo sau của Món ngon mỗi tuần.