Cách làm bánh xếp hàn quốc

Món bánh xếp (mandu) truyền thống lâu đời Hàn Quốc duy trì trọn hương vị thịt và rau mặt trong, vỏ bánh mỏng manh hình đẩy sóng độc đáo.

Bạn đang xem: Cách làm bánh xếp hàn quốc

Ở Hàn Quốc, ngoại trừ kim chi, bao gồm hơn 200 nhiều loại khác nhau. Trong đó, bánh mandu cũng rất được người Hàn trí tuệ sáng tạo với hơn 78 loại nhân không giống nhau cùng cách bào chế đa dạng: mandu rán giòn, mandu hấp hay mang lại mandu vào nước hầm thịt thì thành canh mandu nhằm mục tiêu mục đích tạo thành sự nhiều chủng loại đa dạng cho mỗi bữa nạp năng lượng gia đình.



Về cơ bản, mandu rất đơn giản làm, giải pháp gói hình tròn hay hình gối cũng có cũng tượng trưng cho hai nguyên tố trời cùng đất trong vạn vật. Kề bên việc truyền thiết lập thông điệp sống, mandu hình tròn còn mang hình tượng gia đình sum vầy và niềm hạnh phúc trọn vẹn. Vì thế, bạn Hàn, vào mỗi thời gian Tết, thường tập kết lại với nhau nhằm gói mandu mong chúc cho 1 năm mới đầy may mắn.

Nguyên liệu:- 1 kg bột mì nhiều dụng.- 1 ít muối tinh.- 1 thìa ăn uống cơm dầu ăn.- 630-650 ml nước ấm.

Cách làm:

Bước 1: cho muối, dầu vào bột mì. Tiếp đến cho nước ấm từ tự vào bột.



Bước 2: Nhào bột thiệt mạnh. Nhớ cho thêm ít dầu lên tay để không xẩy ra bột dính tay.Bước 3: tiếp tục nhào bột nhằm bột chắc và bám hơn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, cho bột nghỉ ngơi ở ánh nắng mặt trời phòng khoảng tầm 1-2 tiếng.

Bước 4: đến bột mì sẽ ủ lên một mặt phẳng. Lấy dao cắt bột từng khối nhỏ sau đó sử dụng cây cán bột cán mỏng dính khối bột ra khoảng 0,5-1 cm.

Bước 5: dùng khuôn tròn hay cốc bỏ trên phần bột đã cán mỏng dính rồi cắt theo hình tròn, ở chỗ này mình mang khuôn donut cắt tiếp nối cán mỏng tanh một chút phần bên bánh.

Xem thêm: Sách Hãy Mang Anh Trai Tôi Đi Tập 1 ), Hãy Mang Anh Trai Tôi Đi



Nhân bánh: có rất nhiều nhân đến bánh mandu nhưng mà nhà mình hay có tác dụng 3 nhiều loại nhân: thịt, hải sản, kim chi.- 500 gram kim bỏ ra vắt kiệt nước thái vừa miếng rồi mới trộn nhân.

- 500 gram giết thịt vai heo xay nhuyễn hoặc 400 gram tôm sú, 2 nhỏ mực xay nhuyễn.

- Nửa bắp ngô Mỹ đã bóc hạt.- 1 củ hành tây xắt nhỏ.- 200 gram giá bán đỗ rửa sạch, 2 miếng đậu hũ nghiền nát cho vào vải thô cố hết nước.- 50 gram nấm mùi hương ngâm nở, cắt nhỏ.- 1 củ đậu xắt bé dại vắt kiệt nước.- 2 củ hành khô tách vỏ xắt nhỏ.

- 150 gram miến luộc cùng với nước nóng khoảng tầm 3 phút rồi vớt ra và giảm nhỏ. Hoàn hảo nhất không cọ lại cùng với nước lạnh.

Cách làm nhân mandu:



- mang đến thịt, hải sản với miến, giá bán đỗ, củ đậu, hành tây, hẹ, đậu phụ, ngô, nấm mèo hương. Kế tiếp cho vào thêm 2 thìa dầu mè, 1ít phân tử tiêu, 1 thìa dầu hào, không nhiều muối, xì dầu, hành khô băm nhỏ.



- Trộn đều hỗn hợp trên là đã ngừng được phần nhân bánh thơm ngon. Nếu làm nhân kim bỏ ra thì nêm thêm 2 thìa nhỏ bột ớt trộn cùng nhân (tùy theo độ cay muốn ăn uống không bắt buộc).

Độc trả Thu Hằng


Chia sẻ ngaynhận điểm tức tốc tay
*

Nếu yêu thích nấu ăn, các bạn hãy tham gia hội thi "Xèo xèo - ngại gì các bạn chưa nấu", vì chuyên trang Cooking của Báo năng lượng điện tử bestwintergames.com tổ chức, ra mắt từ ngày 9/8 mang đến 5/9.

Mỗi tuần, ban tổ chức chọn 2 bài bác dự thi đáp ứng nhu cầu tiêu chí để trao phần thưởng bộ món ăn 6người và nồi sinh dưỡng thân thai của Minh Long.

Bài dự thi có thể chia sẻ những món nạp năng lượng tự nấu; công thức chế biến; thực đơn hữu dụng cho sứckhỏe, bí quyết nấu món ngoncho bạn dạng thân, gia đình; giải pháp làm bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ chất; trình diễn mâm cơm làm saocho bắt mắt; lên thực đơn mónăn nhiều bổ dưỡng mùa dịch...


Gửi bài bác dự thiThể lệ
Trở lại Đời sốngTrở lại Đời sống
Copy liên kết thành công
×
*
|
*

Chia sẻ